К полудню шла ограниченная серия прямых наличных торгов скотом. Живые сделки на Юге котировались на уровне $222, что на $3 ниже средневзвешенных показателей предыдущей недели. Ставки в других районах составляли $218 за живой вес и $345 за разделанный, при этом до конца дня могло быть заключено ещё несколько сделок. За текущую неделю в Небраске и Айове прошла часть разделанных сделок в основном по $345 — на $10 ниже средневзвешенных значений прошлой недели. Наличные цены на скот — ключевой ориентир для мясного сектора, влияющий на стоимость молодняка и связанные с ней формульные сделки.

К полудню говяжий бокс был смешанным при слабом, но устойчивом спросе на достойные предложения. Говяжий бокс — сводная стоимость оптовых отрубов говядины, отслеживаемая USDA, — служит барометром спроса на говядину на уровне переработчиков. Choice подешевел на $4,97 до $376,39, тогда как Select подорожал на $2,81 до $362, что сократило спред Choice/Select до $14,39. Более узкий спред обычно указывает на относительную прочность говядины низкой упитанности по сравнению с продукцией высшей категории.

На аукционе скота Valentine в Небраске сопоставимые данные по продажам бычков и тёлок отсутствовали. По данным USDA, спрос был хорошим, в зале присутствовало несколько покупателей, а поступление скота превысило уровень последнего аукциона. Предложение молодняка на 70 процентов состояло из бычков, при этом 98 процентов предложенного скота весило более 600 фунтов. Бычки молодняка категорий Medium и Large 1 весом 810–846 фунтов шли по $338,50–$354,50, а бычки весом 902–943 фунта — по $319–$344. Тёлки категорий Medium и Large 1 весом 757–773 фунта шли по $329–$363, а тёлки весом 815–849 фунтов — по $311–$337,50.

Наличные свиньи к полудню не имели сопоставимых данных на фоне умеренных договорных закупок. Переработчики закупали необходимый объём в своём темпе. Спрос остаётся зоной внимания для отрасли: хотя как на мировом, так и на внутреннем рынках есть позитивные моменты, сохраняются опасения относительно долгосрочной устойчивости. Рынок также следит за предложением готовых к реализации свиней и их живым весом — оба фактора влияют на доступные объёмы свинины. По баранам и свинкам National Daily Direct сопоставимых данных не было, но базовый диапазон составил $85,50–$94 при средневзвешенном значении $89,65. Цены на региональных прямых рынках не публиковались из соображений конфиденциальности — это происходит, когда отчётность подаёт слишком мало переработчиков для раскрытия цен.

Цены на мясных свиней на наличных рынках Среднего Запада снизились на $2 до $64. В Иллинойсе убойные свиноматки были стабильны при умеренном спросе на умеренное предложение — $43–$55. Бараны и свинки были стабильны при умеренном спросе на умеренное предложение — $55–$65. Хряки котировались в диапазоне $22–$32 и $10–$13.

К полудню стоимость свинины выросла — на $1,36 до $95,16. Свиной бокс, как и его говяжий аналог, отражает оптовые цены на мясо и отслеживается как индикатор потребительского спроса. Лопаточная часть, бекон, окорока, рёбра и корейка подорожали, тогда как передняя лопатка снизилась в цене.

Источник: Brownfield Ag News