Цены на молочную продукцию спот в пятницу в основном выросли, завершив торговую неделю на Чикагской товарной бирже, где ежедневные спот-сделки по сыру, маслу, обезжиренному сухому молоку и сухой сыворотке служат ключевыми справочными ценами для молочного сектора США.

Масло прибавило $0,0025 до $1,46; зарегистрированы три сделки в диапазоне от $1,46 до $1,4625. Обезжиренное сухое молоко выросло на $0,0150 до $1,8650; зарегистрированы три сделки в диапазоне от $1,8625 до $1,8650. Спотовое обезжиренное сухое молоко является компонентом формул ценообразования на молоко Минсельхоза США (USDA), поэтому рост этого дня стал поддерживающим фактором для стоимости молока класса IV.

С другой стороны, сырные блоки весом сорок фунтов подешевели на $0,0125 до $1,4825; зарегистрированы десять сделок в диапазоне от $1,4625 до $1,4850. Сырные баррели снизились на $0,01 до $1,5650, сделки не зарегистрированы. Сухая сыворотка упала на $0,0075 до $0,7375, сделки также не зарегистрированы. Поскольку сыр и сухая сыворотка являются основными драйверами формулы цены молока класса III, слабость обоих продуктов оказала давление на эту часть рынка, даже несмотря на укрепление масла и обезжиренного сухого молока. Трейдеры будут следить за предстоящими спот-сессиями CME и отчётами USDA в поисках дальнейших ориентиров.

Отчёт подготовлен Эрин Андерсон (Erin Anderson) 28 августа 2026 года в рубриках Closing Futures / Livestock Briefs, Dairy Markets и Market News.