Beef Loving Texans, программа Техасского совета по говядине, запустила бесплатный 30-дневный челлендж завтраков, призывающий семьи пересмотреть свои утренние блюда с помощью богатых белком рецептов, советов по питанию и рекомендаций по подготовке еды.

Инициатива последовала за исследованием, опубликованным в “Pediatrics \u0026 Adolescent Medicine”, согласно которому дети, завтракающие по утрам, как правило, показывают более высокие результаты по математике, реже пропускают занятия и чаще приходят в школу вовремя. Однако напряженное утро может приводить к тому, что семьи пропускают завтрак или выбирают менее питательные варианты. Челлендж призван обеспечить ежедневные идеи и практические рекомендации, которые помогут семьям сформировать регулярный утренний рацион.

Beef Loving Texans поддерживает программу тремя пикантными рецептами, демонстрирующими универсальность говядины: буррито с говядиной на завтрак, кишем с говядиной и овощами и сэндвичем с говядиной и шпинатом. Каждый рецепт рассчитан на приготовление в условиях ограниченного времени и обеспечивает богатое белком начало дня.

Буррито с говядиной на завтрак готовят из обжаренного говяжьего фарша, перца и лука со взбитыми яйцами и ароматными соусами, завернутых в теплую тортилью. Блюдо можно приготовить за 30 минут; рецепта хватает на четыре порции. Киш с говядиной и овощами подходит для приготовления заранее: говядину и овощи смешивают с пикантной яично-сырной начинкой и запекают в слоистой корочке. В сэндвиче с говядиной и шпинатом оставшийся стейк сочетается со шпинатом, сыром и яйцами на цельнозерновом хлебе.

«Готовите ли вы завтрак для растущих детей перед школой или пытаетесь сформировать более здоровые привычки для себя, челлендж помогает сделать регулярные богатые белком завтраки реалистичной частью режима даже в самые загруженные утра», — заявил представитель Beef Loving Texans.

В рецептах делается акцент на постные варианты говядины, а подробные инструкции призваны помочь начинающим кулинарам приготовить эти блюда. В рецепте буррито используется говяжий фарш с содержанием жира 7% (93% постного мяса). Для киша требуется говяжий фарш с содержанием постного мяса 80%, а также смесь приправ для говяжьей колбасы, которая придает блюду дополнительный вкус. В рецепте сэндвича рекомендуется использовать оставшуюся приготовленную говядину, включая стейк, жаркое из реберной части, тушеное жаркое или ростбиф из гастронома, чтобы дать остаткам продуктов новое применение.

Эксперты по питанию отмечают, что говядина является отличным источником белка, который помогает дольше сохранять чувство сытости и энергию в течение утра. В материалах программы говорится, что добавление говядины в завтрак может обеспечить семьи сытным блюдом, поддерживающим их повседневную активность и общее здоровье.

Участие в 30-дневном челлендже завтраков бесплатное; участники получают ежедневные электронные письма с рецептами, советами и поддержкой. Программа является частью более широкой работы Beef Loving Texans по продвижению говядины как универсального и питательного продукта для блюд в течение всего дня.

Участники могут присоединиться к челленджу и найти дополнительные рецепты на BeefLovingTexans.com/BreakfastChallenge.com и