Wiele niezależnych firm gastronomicznych w Lagos zaczyna od skromnych zasobów, niewielkiej bazy klientów i przedsiębiorcy zdecydowanego zbudować coś większego.

Dla Adesunloye Ebenezer Adeoli, założyciela Freaks and Fabulous Eats, ta droga rozpoczęła się od kapitału poniżej 20 000 nairów. Adeola zaczynał od sprzedawania szawarmy i małych przekąsek sąsiadom w dzielnicy Anthony Village. To, co zaczęło się od zamówień przez WhatsApp i poleceń pocztą panoramą, przekształciło się w niezależny biznes gastronomiczny realizujący ponad 100 zamówień tygodniowo za pośrednictwem platformy dostawy żywności Swoop.

Wczesny punkt zwrotny nastąpił podczas targów Anthony Village Community Fair, gdzie Adeola sprzedał w jeden dzień wszystkie 50 porcji przygotowanych na wydarzenie. Baza klientów następnie systematycznie rosła, wspierana płatnościami cyfrowymi, obecnością na Instagramie i katalogiem w WhatsApp. Liczba dziennych zamówień wzrosła z około pięciu do ponad 30, otwierając możliwości dostaw obiadów dla firm, wydarzeń prywatnych i usług cateringowych w całym Lagos.

„To był dzień, w którym zrozumiałem, że to może być coś więcej niż hobby” – wspomina Adeola. – „Zacząłem od małego, sprzedając ludziom wokół siebie, ale wiedziałem, że chcę zbudować coś większego. Każde zamówienie było okazją, by się udowodnić, zdobyć zaufanie klienta i sprawić, że wróci.”

Doświadczenie Adeoli przyczyniło się do powstania Swoop Legends – nowego programu rozwojowego, który ma wspierać niezależne firmy gastronomiczne w Lagos poprzez narzędzia, widoczność i praktyczną pomoc.

Program odzwierciedla przekonanie Swoop, że firmy gastronomiczne potrzebują więcej niż wpisu w aplikacji dostawczej. Poprzez Swoop Legends firma, jak zapewnia, rozszerza swoją rolę z łączenia restauracji z klientami na inwestowanie w rozwój niezależnych sprzedawców i pomaganie im w docieraniu do nowych możliwości.

„Lagos jest pełen niezwykle utalentowanych przedsiębiorców gastronomicznych, którzy zbudowali wyjątkowe biznesy dzięki ciężkiej pracy, kreatywności i determinacji. Ale nawet najlepsze firmy potrzebują właściwych okazji, by rosnąć” – powiedział Steven Osiegbu, kierownik ds. zarządzania kontami w Swoop. – „Dzięki Swoop Legends chcemy wyjść poza dostarczanie platformy do sprzedaży. Chcemy ściśle współpracować ze sprzedawcami, rozumieć ich ambicje i zapewniać realne wsparcie, które pomoże im budować firmy zdolne się rozwijać.”

Wybrani sprzedawcy otrzymają dedykowaną obsługę konta, materiały marketingowe, wsparcie promocyjne, większą widoczność w aplikacji Swoop oraz cotygodniowe raporty wyników. Raporty mają pomóc sprzedawcom zrozumieć sprzedaż i dostrzec możliwości wzrostu. Swoop zapewnia, że program ma zapewniać ciągłe wsparcie, a nie jedynie wpisać restaurację na listę i czekać, aż znajdą ją klienci.

Swoop Legends będzie również wykorzystywać wielopoziomową strukturę nagród doceniającą rozwój firm. Uczestniczący sprzedawcy mogą awansować przez cztery poziomy: Hidden Gem, Rising Star, Local Favourite i Swoop Legend. Każdy poziom wiąże się z dodatkowymi korzyściami powiązanymi z wynikami i kamieniami milowymi zrealizowanych zamówień, w tym zwrotami prowizji, współfinansowaniem promocji, dedykowaną reklamą i priorytetowym placementem w aplikacji. Konstrukcja oparta na kamieniach milowych wiąże wsparcie Swoop z rzeczywistymi wynikami sprzedaży sprzedawców, dając obu stronom mierzalny punkt odniesienia na kolejnych poziomach.

Spełniający kryteria sprzedawcy mogą też być rozpatrywani pod kątem finansowania obrotowego lub rozwojowego, pod warunkiem indywidualnej oceny i zatwierdzenia. Dla sprzedawców takich jak Adeola, który opisał ograniczony dostęp do kapitału jako stałe obciążenie, ta ścieżka finansowania dotyka bezpośrednio najpilniejszego ograniczenia.

Dla niezależnych firm gastronomicznych wyjście poza najbliższą społeczność może wymagać dodatkowych inwestycji, silniejszej widoczności i lepszego dostępu do klientów. Adeola powiedział, że Freaks and Fabulous Eats mimo wzrostu wciąż zmaga się z presją operacyjną, w tym rosnącymi kosztami składników, ograniczonym dostępem do kapitału, korkami i przerwami w dostawie prądu – problemami, które nasilają się wraz ze wzrostem liczby zamówień. W miarę jak firma podjęła catering korporacyjny i większe zamówienia, utrzymanie stałej jakości i niezawodnej dostawy stało się coraz ważniejsze.

„Ludzie pamiętają, jak smakuje Twoje jedzenie, jak wygląda i jak ich traktujesz, gdy coś pójdzie nie tak. Nauczyliśmy się, że trzeba być konsekwentnym, szybko reagować, dostarczać na czas i brać odpowiedzialność za błędy” – powiedział Adeola.

Jako założycielski Swoop Legend Freaks and Fabulous Eats będzie też wśród pierwszych firm zaprezentowanych w ramach Local Legends – inicjatywy narracyjnej poświęconej przedsiębiorcom, doświadczeniom i osiągnięciom stojącym za niezależnymi markami gastronomicznymi Lagos.

„Bycie Swoop Legend to nie tylko wyróżnienie; to odpowiedzialność. Oznacza, że nasza ciężka praca, konsekwencja i sympatia, jaką obdarzyli nas klienci, zostały docenione. Oznacza też reprezentowanie innych młodych nigeryjskich przedsiębiorców gastronomicznych, którzy zaczynali z bardzo małego, ale są zdecydowani zbudować coś znaczącego” – dodał Adeola.

Swoop Legends rozpocznie od ośmiotygodniowego pilotażu z udziałem pięciu sprzedawców: Freaks and Fabulous Eats, dwóch dotychczasowych sprzedawców Swoop i dwóch nowo pozyskanych firm. W trakcie pilotażu Swoop będzie współpracować z każdym sprzedawcą, by identyfikować możliwości rozwoju, łączyć ich z nowymi klientami i zwiększać sprzedaż dzięki ukierunkowanemu marketingowi, większej widoczności i dedykowanemu wsparciu komercyjnemu. Struktura ośmiu tygodni daje programowi jasny wczesny punkt kontrolny: dane o wynikach tych pięciu sprzedawców pokażą, czy pakiet wsparcia przekłada się na mierzalny wzrost sprzedaży, i ukształtują dalszy rozwój Swoop Legends.

Firma zapewnia, że regularne informacje o wynikach pomogą Swoop i uczestniczącym sprzedawcom zidentyfikować czynniki napędzające wzrost, dopracować podejście i zbudować silniejszy fundament działania.

Inicjatywa jest przeznaczona dla niezależnych restauracji, wschodzących marek gastronomicznych i innych obiecujących firm z branży spożywczej, które chcą poszerzyć zasięg i wzmocnić działalność. Sprzedawcy mogą być wybierani poprzez bezpośredni kontakt z zespołem zarządzania kontami Swoop, polecenia lub dedykowany proces aplikowania.

Klienci będą mogli odkrywać i wspierać uczestniczących Legends poprzez aplikację Swoop i kanał zamówień WhatsApp, łącząc ich z niezależnymi firmami gastronomicznymi i ludźmi, którzy stoją za nimi.

Dla Swoop program stanowi szersze zaangażowanie na rzecz przedsiębiorców tworzących kulturę gastronomiczną Lagos. Firma zapewnia, że chce łączyć technologię, inwestycje marketingowe i bezpośrednie wsparcie biznesowe, by pomóc większej liczbie lokalnych firm gastronomicznych budować trwałe działalności, docierać do nowych klientów i realizować ambicje wzrostu.