De Amerikaanse rijstprijzen zijn sinds het begin van de Iran-oorlog op 28 februari 2026 met meer dan 47% gestegen, aldus Hedgeye. Dat is niet zomaar een spiegelende grafiek van een grondstof — het zijn de kosten om miljarden mensen te voeden die in realtime omhoog schieten.

Het conflict, waarbij de VS en Israël aan de ene kant staan tegenover Iran en zijn bondgenoten aan de andere kant, heeft precies gedaan wat militair analisten hadden voorspeld: de Straat van Hormuz afknijpen, een van de belangrijkste maritieme knelpunten ter wereld. Wanneer de slagaders van de wereldwijde scheepvaart worden geblokkeerd, stijgt de prijs van alles wat per zee wordt vervoerd — en rijst blijkt daarop geen uitzondering.

Hoe een oorlog in het Midden-Oosten de rijstprijs opdrijft

De Straat van Hormuz verwerkt een groot aandeel van de wereldhandel in olie en lng. Wanneer militaire aanvallen en vergeldingsacties de doorgang riskanter maken, schieten de verzendkosten omhoog en lopen de verzekeringspremies voor schepen die het gebied doorkruisen sterk op. De gevolgen sijpelen door in elke toeleveringsketen die verbonden is met zeetransport.

Te midden van deze verstoringen zijn de kunstmestprijzen met ruwweg 40% gestegen. Als kunstmest 40% duurder wordt, moeten landbouwers de marge opvreten of de kosten doorberekenen — en de meesten kunnen die niet opvangen. De kunstmestketen loopt via energie: stikstofkunstmest wordt vooral geproduceerd uit aardgas, waardoor de invoerkosten van gewassen gekoppeld zijn aan dezelfde Golf-energiestromen die het conflict heeft verstoord.

India, 's werelds grootste rijstexporteur, zag zijn zendingen in de eerste vier maanden van 2026 dalen ten opzichte van het voorgaande jaar. De export van basmatirijst naar Golfmarkten is extra hard getroffen, wat geografisch gezien logisch is: die zendingen reizen rechtstreeks door de conflictzone. De gedaalde Indiase export laat de mondiale beschikbaarheid krapper worden op precies het moment dat de vraag onveranderd is gebleven.

Die verscherping wordt versterkt door de structuur van de rijstmarkt zelf. Slechts ongeveer een tiende van de wereldwijde rijstoogst passeert ooit een grens — het grootste deel wordt in hetzelfde land verbouwd en gegeten — waardoor het exportaanbod dun is en zelfs bescheiden verschuivingen in de beschikbaarheid de prijzen sterk kunnen doen bewegen.

Voedselinflatie blijft oplopen

Rijst voedt ongeveer de helft van de wereldbevolking. Een prijsstijging van 47% voor een basisgraan is geen abstract gegeven waar grondstoffhandelaren over kunnen puzzelen; het is een voedselzekerheidscrisis die zich in slow motion ontvouwt.

De voedselinflatie in de getroffen regio's loopt sinds het begin van het conflict gestaag op, en landen in Zuid- en Zuidoost-Azië die sterk afhankelijk zijn van rijstimport voelen de grootste pijn.

Eerdere rijstschokken laten zien hoe overheidbeleid het probleem kan verergeren. In 2008 hielpen exportbeperkingen van grote producenten, waaronder India en Vietnam, om de rijstprijzen naar recordhoogtes te stuwen, wat voedselprotesten ontketende in tientallen landen. De Indiase exportbeperkingen van 2023 hielpen op vergelijkbare wijze om de wereldwijde prijzen naar meerjarige hoogtepunten te drijven. Of importafhankelijke overheden nu reageren met het opbouwen van voorraden, en of exporteurs nieuwe beperkingen opleggen, is een van de belangrijkste variabelen om in de komende maanden in de gaten te houden.

Eind augustus 2026 zijn meerdere pogingen tot een staakt-het-vuren mislukt en vertoont het conflict geen tekenen van afnemende intensiteit. Dat betekent dat de verstoringen in de toeleveringsketen die deze prijsstijgingen aandrijven geen tijdelijke schok zijn — ze worden een structureel kenmerk van de huidige wereldeconomie.

Wat dit betekent voor grondstoffenmarkten

Voor de landbouwgrondstoffenmarkten heeft de Iran-oorlog een geopolitieke risicopremie geïntroduceerd die niet meer was voorgekomen sinds de eerste dagen van het Rusland-Oekraïne-conflict in 2022. Die oorlog joeg tarwe- en kunstmestprijzen de hoogte in; deze doet iets vergelijkbaars met rijst. De VS behoren zelf tot 's werelds top vijf rijstexporteurs en verscheepen doorgaans ongeveer de helft van hun oogst naar het buitenland, waardoor de binnenlandse prijzen nauw verbonden zijn met de wereldwijde aanbodsomstandigheden.

De stijging van de kunstmestkosten met ongeveer 40% blijft niet beperkt tot rijst — ze tilt de ondergrens van de productiekosten op voor vrijwel elk gewas ter wereld.

Volgens het rapport hangt het verdere verloop van de rijstprijzen vrijwel volledig af van het verdere verloop van de oorlog zelf. Elke mislukte poging tot een staakt-het-vuren verlengt de periode van hoge verzendkosten, stijgende verzekeringspremies en beperkte Indiase export. En elke maand die verstrijkt met kunstmestprijzen die 40% hoger zijn, is een maand waarin de economie van de rijstteelt voor producenten wereldwijd verder verslechtert.