Mother Parkers Tea & Coffeeは、拡大するコールドコーヒー市場を狙い、コーヒーエキスソリューション事業への進出の一環として、オンタリオ州ミシサガに新たなComplete Extract Solutions施設を開設した。

この施設は、コーヒーの調達、焙煎、抽出、無菌処理、包装、商業規模の製造を1つのプラットフォームに統合している。液体コーヒーエキスの生産向けに専用設計されており、連携した処理・包装能力を必要とする製品カテゴリーに対して、同社に専用拠点を提供する。

Mother ParkersのCEOであるDanielle Barran氏は、この動きがより多くのコールドコーヒー製品の生産を支えると述べた。

「Complete Extract Solutionsは、Mother Parkersの継続的な進化における重要な節目であり、戦略的なコーヒーエキス・プラットフォームを構築するための、複数年・数百万ドル規模の戦略的投資計画の成果です」と同氏は述べた。

「私たちはイノベーションに投資しています。なぜなら、顧客は、コールドコーヒーとコーヒーエキスのソリューションを、一貫性、品質、運用のシンプルさを保ちながら市場に投入するための、実用的で拡張性のある方法を必要としているからです。」

CircanaのCRESTデータによると、2024年以降、カナダのクイックサービスレストランにおけるコールドコーヒーの提供は、全コーヒー提供量の約4分の1を占めている。18歳から24歳では、全コーヒー提供量の半数以上がコールドだった。

TechnomicのAway-From-Home Beverage 2026 update of the Category Sales and Volumetric Reportによれば、この傾向は今後も続くとみられ、2025年から2030年にかけてコールドコーヒー総消費量は6.2%成長すると予測している。

フードサービスおよび製造業の顧客にとっては、ブランドがプロセスのすべてを自前で構築することなく、コールドコーヒーの形式を大規模に提供する方法を模索する中で、抽出インフラの重要性が高まることになる。

オンタリオ州の農業・食品・アグリビジネス担当大臣Trevor Jones氏は、「この新施設の開設は、オンタリオ州がカナダを代表する食品・飲料製造管轄地域であることを強化するものだ」と述べた。