マクドナルド、「コリアの味」メニューを台湾へ輸出 - 韓流拡大を受け

マクドナルドは、韓流（ハリュ）と呼ばれる韓国の食と文化の世界的な人気の高まりを受け、韓国発の「コリアの味（Taste of Korea）」メニューを台湾に展開しました。

日曜日、業界関係者が確認したところによると、マクドナルド台湾は水曜日に新商品2品——コリア・ガーリック・ビーフバーガーとコリア・ガーリック・チキンバーガー——を投入しました。両商品とも、マクドナルド韓国の「昌寧（チャンニョン）ガーリックバーガー」のレシピをベースにしており、同バーガーは「コリアの味」イニシアチブで最初に開発された商品です。台湾はアジアで最も韓国コンテンツの受容性が高い市場の一つであり、K-POPやK-ドラマの視聴率が地域トップクラスであることから、同事業の海外展開先として自然な選択となりました。

売上高で世界最大のファストフードチェーンであるマクドナルドは、アジア第4位の経済規模を持つ韓国での存在感を強化するため、2021年に「コリアの味」プロジェクトを立ち上げました。同事業はこれまでに、全国の地域特産農産物をインスピレーションとした6種類のローカライズバーガーを開発しました。また、同事業はアジアで展開するグローバルレストランチェーンが国内農業サプライヤーから調達するというより広範な動向にも合致しており、この戦略は政府関係の強化や消費者の好感度向上に貢献しています。

全ラインナップには、昌寧ガーリックバーガー、宝城（ボソン）緑茶ポークバーガー、珍島（チンド）青ネギクリームコロッケバーガー、晋州（チンジュ）ペッパークリームチーズバーガー、益山（イクサン）サツマイモモッツァレラバーガー、そして最新の忠州（チュンジュ）もちとうもろこしチーズコロッケバーガーおよびマフィンが含まれます。

慶尚南道の昌寧郡は韓国を代表するニンニク産地の一つであり、全羅南道の宝城は緑茶畑で有名です。その他の特集地域——珍島、晋州、益山、忠州——も同様に、それぞれ特徴的な地元食材で知られています。

マクドナルドは、現地の消費者需要に応じて、その他のアジア市場にも韓国インスパイアのメニューを追加展開する予定です。この動きは、K-POP、K-ドラマ、韓国映画など韓国料理と文化輸出が世界の消費者市場で影響力を拡大し続ける中で、主要な国際的な食品・飲料ブランドが韓国のフレーバーを製品戦略に取り入れる契機となっています。韓国政府も独自に、韓国料理（韓食・ハンシク）を文化輸出政策の柱として推進しており、世界規模での韓国食品トレンドの認知度向上に貢献しています。