K-pop、『魷魚のゲーム』、韓国の屋台料理などによって推進される韓国のライフスタイル文化のイギリスでの台頭は、スピリッツの世界にも広がり、韓国のウイスキーと焼酎がイギリスの消頻者からますます高い関心を集めている。

韓国のウイスキー産業は依然として歴史が浅く、大半の蒸留所は過去10年以内に設立されたものだが、かつて日本や台湾のウイスキーが歩んだ道をたどっている。両国のウイスキーは、コンペティションでの受賞を通じて国際的な認知を獲得した後、持続的な世界的需要を築き上げた。1969年に設立されたIWSCは、世界的に最も歴史あるスピリッツコンペティションの一つであり、その推薦は歴史的に、西洋の愛飲家からの信頼を求める新興ウイスキー産地にとっての登竜門として機能してきた。

韓国初のシングルモルトウイスキー「Ki One Unicorn」が2025年の国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）ワールドワイド・ウイスキー・トロフィーを受賞して以降、The Whisky Exchangeは韓国のウイスキーおよび焼酎に対する需要の増加を報告している。

Ki One Tiger

Ki Oneの記念すべき初リリースは、同社のビジョンを形作った3つの国に敬意を表している。「Unicorn」はスコットランド、「Tiger」は韓国、「Eagle」はアメリカをそれぞれ象徴している。Tigerエディションは、口の中にフルーツとスパイスをもたらし、丸みがあり粘着質のデーツ、イチジク、レーズンのノートに続き、クルミや使い込んだレザーのヒントが現れる。

46% ABV — £69.95 | The Whisky Exchangeで購入可能

Kimchangsoo Gimpo

Kimchangsooによるバランスの取れたピーテッド・シングルモルト。同社は2021年に初のウイスキーを世界に向けて発売した。テイスティングノートには、海藻、ヒース、塩添えダークチョコレートとともにBBQの煙の風味が含まれる。

50.1% ABV — £125 | The Whisky Exchangeで購入可能

Propose Red Soju

焼酎は、主に大衆向け韓国ブランドに牽引され、長らく世界で最も売れているスピリッツカテゴリーであったが、このようなクラフトおよびプレミアムの表現は、西洋の小売市場ではまだ比較的新しい存在である。韓国のクラフト焼酎ムーブメントのリーダーとして認知されているJ&J Breweryが製造するこのテーブルストレングスの焼酎は、豊かな個性を持ちながらも、ストレートやカクテルベースに適した優雅さを保っている。

25% ABV — £22.50 | The Whisky Exchangeで購入可能

Jinmaek 40 Wheat Soju

Jinmaek焼酎は、韓国南部のオーガニック地場産小麦を使用した昔ながらのレシピで作られている。小麦は伝統的な焼酎の本来の原料であったが、長年にわたり広く使用されることはなかった。Jinmaekの創業者たちはこの伝統的レシピの復活を目指し、柑橘系とスパイスのノートを持つバランスの取れた焼酎を生み出した。

40% ABV — £42.95 | The Whisky Exchangeで購入可能