UCC Group del Giappone, una delle maggiori aziende del caffè del Paese, si allea con ACOM, la controllata vietnamita del gruppo ECOM, uno dei più grandi commercianti di caffè al mondo, per lanciare in Vietnam un nuovo progetto di produzione di caffè rigenerativo. In linea con lo scopo aziendale di "Liberare la potenza del caffè per un mondo migliore", l'iniziativa mira a costruire un modello di approvvigionamento sostenibile in grado di generare un impatto ambientale positivo.

Verrà istituita una fattoria pilota per verificare l'efficacia delle tecniche di agricoltura rigenerativa, tra cui l'introduzione di alberi ombreggianti e l'uso di compost organico. L'implementazione di queste pratiche dovrebbe migliorare la crescita delle piante e aumentare la resa, rafforzando al contempo l'adattabilità della coltura allo stress ambientale causato dal cambiamento climatico. Metodi di coltivazione di questo tipo, orientati alla salute del suolo, alla biodiversità e alla resilienza in fattoria, stanno guadagnando terreno nell'industria del caffè, poiché le aziende cercano di affrontare il rischio climatico nelle zone di origine.

Il Vietnam è il secondo produttore mondiale di caffè e il principale coltivatore di robusta, la varietà ampiamente utilizzata nei caffè solubili e nei blend per espresso. "Il Vietnam, uno dei principali Paesi produttori di caffè al mondo, è un partner inseparabile e speciale per la cultura giapponese del caffè", dichiara Masahito Hibi, Section Chief dell'Ufficio per la Promozione della Sostenibilità di UCC Japan. "Il gruppo UCC si è impegnato a fondo nel miglioramento della qualità attraverso l'istituzione di uffici locali e l'organizzazione di concorsi di qualità, e tale relazione si sta ora evolvendo verso la fase della creazione congiunta di valore ambientale. Attraverso la collaborazione con ECOM e ACOM, promuoveremo iniziative che permettano a produttori e consumatori di costruire una relazione vantaggiosa per entrambi."

Con l'obiettivo di raggiungere la neutralità carbonica entro il 2040, UCC utilizzerà il progetto anche per valutare come ridurre le emissioni di gas serra a livello di fattoria. Nella fattoria pilota, l'azienda testerà un modello di "carbon inset" che promuove la riduzione e l'assorbimento delle emissioni all'interno della filiera attraverso l'applicazione di biochar e la riduzione dei fertilizzanti chimici. L'insetting si differenzia dal carbon offsetting tradizionale perché le riduzioni e gli assorbimenti delle emissioni avvengono all'interno della filiera stessa dell'azienda, in questo caso nelle fattorie che forniscono UCC, anziché essere acquistati da progetti esterni. Il biochar, un materiale simile al carbone prodotto da biomassa vegetale, viene applicato al suolo come forma stabile di stoccaggio del carbonio.

"Questo progetto pionieristico rappresenta una grande opportunità per rafforzare la relazione tra ECOM e UCC per un approvvigionamento sostenibile del caffè in Vietnam", afferma Thuan Sarzynski, ECOM Vietnam Sustainable Management Services Manager. "Attraverso questo progetto documenteremo i nostri sforzi di riduzione delle emissioni di carbonio, che potranno essere scalati nei prossimi anni. Ci impegniamo a ridurre le emissioni di carbonio lungo tutta la filiera del caffè e a contribuire al raggiungimento dell'obiettivo net-zero di UCC."

Fonte: Global Coffee Report