Panda Express dice di aver ritrainato il personale dopo un video che mostrava un dipendente mentre puliva vicino al cibo
Punti chiave
- •Il filmato sarebbe stato registrato in una sede Panda Express a Milwaukee, Wisconsin, all’inizio di luglio.
- •La persona che ha ripreso l’incidente ha detto che un dipendente ha spruzzato detergente e pulito la postazione mentre si trovava sopra il cibo in preparazione.
- •Il video mostra un’altra dipendente che si sporge tra le gambe del lavoratore addetto alla pulizia per mettere una ciotola di cibo in un cestello della friggitrice.
- •Panda Express ha dichiarato di essere intervenuta immediatamente dopo essere stata informata del video e ha affermato che il comportamento violava i suoi standard di sicurezza.
- •L’azienda ha detto di aver adottato misure correttive, ritrainato i dipendenti e rafforzato le procedure di sicurezza con il team del ristorante e nella regione.
È emerso un video che mostra presumibilmente un dipendente di Panda Express mentre si muove attorno al cibo durante la pulizia di una postazione di frittura mentre i pasti erano in preparazione.
Paul Elisha Finger, che ha ripreso il filmato, ha detto a Storyful di aver "noticed the gentleman jump on the fryer that the lady had just put food into" quando ha visitato una sede Panda Express a Milwaukee, Wisconsin, all’inizio di luglio.
Secondo Finger, il lavoratore ha poi "started spraying the chemical and wiping [while] standing right over the food."
"I could not believe my eyes," Finger ha detto a Storyful.
A Panda Express spokesperson told FOX Business on Tuesday that "We acted immediately when the video was first brought to our attention."
"The behavior shown does not meet our food safety or workplace safety standards. We took corrective action, conducted retraining, and reinforced safety procedures with the restaurant team and in the region. The safety of our guests and associates remains our top priority," the spokesperson added.
Il video mostra una dipendente che si sporge tra le gambe del lavoratore addetto alla pulizia per deporre una ciotola di cibo in uno dei cestelli della friggitrice, mentre l’uomo apparentemente stava pulendo l’area della cappa di aspirazione della postazione di frittura.
L’episodio evidenzia l’attenzione ravvicinata che le catene di ristorazione affrontano in materia di manipolazione degli alimenti e sicurezza dei lavoratori, soprattutto quando prodotti chimici per la pulizia e preparazione del cibo avvengono nella stessa area. Per un marchio che si presenta come coerente in una vasta rete di punti vendita, le procedure di sicurezza di routine possono rapidamente entrare nel dibattito pubblico quando i clienti registrano episodi con i loro telefoni.
Panda Express dice sul proprio sito che il suo cibo è una "flavorful combination of Chinese regional cuisine and technique with bold American tastes."
Panda Restaurant Group, Inc., afferma sul proprio sito che "Panda Express, the nation’s largest Asian restaurant chain, has revolutionized American Chinese cuisine. Founded in 1983, the family-owned business has grown into a culinary powerhouse, seamlessly marrying authentic Chinese flavors with American tastes." L’azienda aggiunge: "With over 2,600 locations worldwide, Panda Express has played a pivotal role in popularizing American Chinese cuisine to millions around the world."
