A metà giornata era in corso un ciclo contenuto di scambi diretti di bovini al contante. Le trattative live nel Sud sono state riportate a 222 dollari, 3 dollari in meno rispetto alle medie ponderate della settimana precedente. Le offerte in altre aree si attestavano a 218 dollari live e 345 dollari dressed, con la possibilità che si sviluppassero ulteriori affari entro fine giornata. Finora questa settimana si sono verificati alcuni scambi dressed in Nebraska e Iowa per lo più a 345 dollari, 10 dollari in meno rispetto alle medie ponderate della settimana precedente. I prezzi del bestiame al contante sono un punto di riferimento chiave per il settore della carne bovina, influenzando i valori dei vitelli da ingrasso e gli scambi basati su formule ad essi collegati.

La carne boxed beef è risultata mixed a metà giornata su una domanda da leggera a solida per offerte discrete. Il boxed beef cutout, un valore composito dei tagli di carne bovina all'ingrosso monitorato dall'USDA, funge da barometro della domanda di carne bovina a livello dei macelli. La Choice era in calo di 4,97 dollari a 376,39 dollari, mentre la Select era in rialzo di 2,81 dollari a 362 dollari, portando lo spread Choice/Select a 14,39 dollari. Uno spread più stretto segnala tipicamente una forza relativa della carne di grado inferiore rispetto a quella di grado superiore.

Alla Valentine Livestock Auction in Nebraska, non era disponibile alcun confronto per le vendite di manzotti e manzette. L'USDA ha riportato una buona domanda con diversi acquirenti presenti, e le consegne erano in aumento rispetto alla vendita più recente. L'offerta di vitelli da ingrasso comprendeva il 70 per cento di maschi, con il 98 per cento dell'offerta di peso superiore a 600 libbre. I vitelli da ingrasso di taglia Media e Grande 1 tra 810 e 846 libbre hanno reso da 338,50 a 354,50 dollari, mentre i vitelli da ingrasso tra 902 e 943 libbre hanno reso da 319 a 344 dollari. Le femmine da ingrasso di taglia Media e Grande 1 tra 757 e 773 libbre hanno reso da 329 a 363 dollari, e le femmine da ingrasso tra 815 e 849 libbre hanno reso da 311 a 337,50 dollari.

I suini al contante non hanno mostrato confronti a metà giornata in mezzo ad acquisti negoziati moderati. I trasformatori hanno movimentato i quantitativi necessari al proprio ritmo. La domanda resta un settore da monitorare per l'industria: sebbene ci siano punti di forza sia nei mercati globali che in quelli domestici, persistono preoccupazioni sulla forza a lungo termine. Il mercato sta anche osservando le scorte di suini pronti per il mercato e i pesi dei suini, che contribuiscono alla disponibilità di carne suina. Barrows e gilts del National Daily Direct non avevano confronti, ma presentavano un intervallo di base da 85,50 a 94 dollari e una media ponderata di 89,65 dollari. I prezzi dei Regional Direct Markets non sono stati riportati per motivi di riservatezza, il che avviene quando troppo pochi macellai comunicano gli acquisti per rendere pubblici i prezzi.

I prezzi dei maiali da macello nei mercati al contante del Midwest erano in calo di 2 dollari a 64 dollari. In Illinois, le scrofe da macello erano stabili su una domanda moderata per offerte moderate da 43 a 55 dollari. Barrows e gilts erano stabili su una domanda moderata per offerte moderate da 55 a 65 dollari. I verri variavano da 22 a 32 dollari e da 10 a 13 dollari.

I valori della carne suina erano più alti a metà giornata, in rialzo di 1,36 dollari a 95,16 dollari. Il pork cutout, come la controparte bovina, riflette i valori della carne all'ingrosso ed è osservato come indicatore delle tendenze della domanda dei consumatori. Spalle anteriori (butts), pancette (bellies), prosciutti (hams), costine (ribs) e lombate (loins) erano tutti in rialzo, mentre i tagli picnic erano in calo.

Fonte: Brownfield Ag News