Jollibee Foods Corp. (JFC) a rapporté une hausse de 7 % des ventes à magasins comparables — un indicateur du chiffre d'affaires des points de vente ouverts depuis au moins un an — pour son activité Smashburger au deuxième trimestre, soutenue par une progression des ventes en livraison et par des améliorations des opérations en restaurant.

Dans un communiqué publié jeudi, JFC a indiqué que les ventes en livraison des restaurants Smashburger détenus par l'entreprise ont bondi de 40,8 % au cours du trimestre, tandis que les ventes réalisées en restaurant dans les points de vente détenus en propre ont progressé de 13,1 %. Ce bond des livraisons illustre le rôle désormais central des plateformes tierces dans la croissance des ventes des chaînes de restauration fast-casual aux États-Unis.

Selon l'entreprise, cette croissance a été portée par une meilleure exécution sur les canaux numériques, par l'amélioration des opérations en restaurant et par des progrès en matière d'expérience client.

JFC a précisé que Smashburger a consacré les 12 à 24 derniers mois au renforcement de ses opérations, notamment en améliorant son exécution sur les plateformes de livraison tierces, en mettant en œuvre des actions tarifaires ciblées, en renforçant l'encadrement de terrain et en intensifiant la formation en matière d'hospitalité, de rapidité de service et de précision des commandes. Ces améliorations interviennent alors que la marque évolue dans le segment américain du « better burger », un créneau fast-casual, face à des chaînes telles que Shake Shack et Five Guys. Smashburger, fondée à Denver en 2007, est la chaîne de burgers que JFC — opérateur philippin de la marque Jollibee, née localement, et l'une des plus grandes sociétés de restauration d'Asie — a entièrement acquise en 2018, après avoir d'abord pris une participation minoritaire en 2015, une opération qui a élargi la présence du groupe en Amérique du Nord, où il détient également The Coffee Bean & Tea Leaf.

« Les récentes performances de Smashburger montrent des progrès sur les domaines qui comptent pour la marque : une réaction client plus forte, une meilleure exécution en restaurant et des retours clients en amélioration », a déclaré Richard Shin, président-directeur général de Jollibee Group International et directeur financier et des risques mondial de Jollibee Group.

« Notre objectif est de continuer à transformer ces améliorations en performances plus régulières et en une meilleure économie de nos restaurants », a-t-il ajouté.

Les retours clients chez Smashburger se sont également améliorés au deuxième trimestre en matière d'hospitalité, de précision des commandes, de rapidité de service, de qualité des produits, de sécurité alimentaire et de rapport qualité-prix, selon JFC, la marque ayant enregistré des scores net promoteur records au cours de la période.

Jim Sullivan, président-directeur général de Smashburger, a déclaré que l'entreprise se concentre sur l'amélioration de l'exécution de l'ensemble de l'expérience client tout en préservant la force de son offre culinaire.

« Ce sur quoi nous nous concentrons aujourd'hui, c'est d'associer cette force produit à une meilleure exécution de l'expérience client — de l'hospitalité et de la rapidité à la précision des commandes », a-t-il expliqué.

Pour la suite, JFC a indiqué que Smashburger prévoit de s'appuyer sur ses performances du deuxième trimestre en renforçant les canaux de consommation sur place et de vente à emporter traditionnelle, en améliorant la cohérence opérationnelle et en affinant son positionnement en matière de rapport qualité-prix.

L'entreprise a également souligné que Smashburger s'est classée deuxième dans les Readers' Choice Awards de Reviewed pour la meilleure chaîne nationale de burgers de 2026.