Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines dévoile un nouveau menu et un 48-Minute Lunch

Ce mois d'août, Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines, situé à Newport World Resorts, dévoile un nouveau menu façonné par les attentes de ses clients — des saveurs plus audacieuses, des plats encore plus exceptionnels et davantage de raisons de revenir. La carte élargie réunit des classiques réconfortants, des spécialités grillées et des assiettes de fruits de mer, avec de nouvelles propositions dont des Spaghetti Bolognese, Steak Frites, Lamb Ribs, Beef Burger, Grilled Pompano et Mussels. Ce menu plus étendu s'adapte à toutes les occasions, des déjeuners tranquilles aux rendez-vous d'affaires, en passant par les célébrations intimes et les dîners détendus.

Le restaurant lance également le 48-Minute Lunch, un format de restauration plus rationalisé pour la semaine de travail. Disponible en semaine, cette offre propose un déjeuner deux services à P888 et une formule trois services à P1,300, cette dernière incluant une boisson offerte. Les clients peuvent choisir parmi une sélection d'entrées, de plats et de desserts issus de la dernière carte de l'établissement, offrant ainsi une option plus rapide sans rien changer à l'orientation gastronomique du restaurant. Adapté aux réunions d'affaires, aux rencontres décontractées et aux pauses de midi, le 48-Minute Lunch condense l'expérience Gordon Ramsay Bar & Grill Philippines dans un format plus concis.

Le restaurant marquera aussi son deuxième anniversaire du 29 au 31 août. Ce week-end festif comprendra une expérience brunch spéciale, des animations et d'autres surprises. Les réservations peuvent être effectuées via TableCheck : , par e-mail à reservations@gordonramsayrestaurants.com.ph , ou par chat Viber et WhatsApp au 0917-147-6576.

World Cellar accueille un dîner japonais

Dans le cadre du Araneta City Seafood Festival qui se tient ce mois d'août, World Cellar, au sein de World Kitchens au Gateway Mall 2, se joint à la célébration du mois avec un dîner vins exclusif le 20 août.

La prochaine édition de la série de dîners vins exclusifs de World Cellar propose un dîner de style omakase créé par le chef japonais Masaki Watanabe, bien connu dans la profession sous le surnom de « Tuna King ». M. Watanabe n'est pas seulement un maître sushi ; il est formé à la fois à l'art de la haute gastronomie japonaise et aux techniques culinaires classiques françaises. Il dirige également les deux cuisines spectacles de World Kitchens — Unagi Yukimitsu et Kuro Maguro — où les clients peuvent découvrir de première main son savoir-faire signature et sa passion pour la cuisine japonaise.

Pour cette soirée, M. Watanabe convie les convives à un voyage en cinq services. La soirée s'ouvre sur de délicates tranches de saumon mariné au kombu et un tartare de thon mariné au sel au mascarpone, accordé à un J. de Villebois Sauvignon Blanc. Le deuxième service est un bol miniature de ramen construit sur un bouillon de volaille délicat et parfumé au yuzu, accordé à un Bolla Pinot Grigio. Le troisième service, un engawa de thon grillé au miso Saikyo, met en valeur l'une des parties les plus prisées du poisson — le muscle gras qui court le long de la nageoire — et sera accordé à un San Felice Chianti Classico DOCG ainsi qu'à un Bouchard Père & Fils Bourgogne Pinot Noir La Vignée 2021. Ces mêmes vins accompagneront un service de tempura composé de crevettes, d'anguille et de légumes de saison. Le repas se conclut par un petit bol de riz garni d'otoro et de foie gras, accordé à un Dassai 45 Junmai Daiginjo.

World Cellar se trouve dans World Kitchens, niveau 4 du Gateway Mall 2. Pour toute information, appelez le 0918-939-4537.

Seafood 8 by Olio's ouvre au Gateway Mall 2

Seafood 8 by Olio's, un restaurant de style bistro qui réinvente l'expérience philippine du dampa, a ouvert plus tôt ce mois-ci au Gateway Mall 2. Conçu pour accueillir environ 130 convives, l'établissement transpose l'énergie d'un marché aux fruits de mer animé dans un cadre de restauration contemporain. Viviers de fruits de mer vivants, présentations fraîches sur glace et cuisine ouverte créent une expérience où les clients peuvent voir, entendre et anticiper chaque plat au moment de sa préparation.

Au cœur de Seafood 8 by Olio's figurent huit sauces signature : Miso Butter, Inasal Citrus Ginger & Soy, Oriental Chili Caramel, Latin Chimichurri, Pomodoro Tomato Olive Capers, Gambas Roja, Bagoong Béarnaise et Sambal XO Chili.

Le concept est l'œuvre d'Oliver « Oli » Buenviaje, un chef philippin dont la carrière l'a mené dans certaines des cuisines les plus respectées d'Australie et du monde entier. Notamment Le Meurice d'Alain Ducasse à Paris, Al Mahara dans l'emblématique Burj Al Arab de Dubaï, L'Normandie au Mandarin Oriental de Bangkok et Caprice au Four Seasons de Hong Kong. Il a ensuite fondé Olio's Fine Food Catering à Perth, et Seafood 8 by Olio's est sa première aventure dans la restauration aux Philippines.

« Les fruits de mer ont toujours été au cœur de mon parcours culinaire », a déclaré M. Buenviaje. « Seafood 8 by Olio's est ma façon de célébrer les incroyables fruits de mer de ce pays tout en les présentant à travers le prisme de tout ce que j'ai appris à travers le monde. »

Seafood 8 by Olio's est situé au rez-de-chaussée du Gateway Mall 2.

McDonald's lance les nouveaux Chicken McDo Mega Meals

McDonald's Philippines lance ses nouveaux Chicken McDo Mega Meals, offrant aux clients des façons encore plus généreuses de savourer son Chicken McDo. Chacun constitue un repas complet avec un Chicken McDo, une protéine supplémentaire, une boisson et un dessert.

« Nos clients et nos fans ont adoré les combos Chicken McDo lancés en juin dernier, qui les ont davantage rassasiés et satisfaits grâce à l'ajout de protéines supplémentaires à leurs repas Chicken McDo. Avec nos nouveaux Mega Meals, nous proposons désormais plus d'options et complétons l'expérience repas avec notre délicieux dessert. C'est une nouvelle victoire napakasulit dont tout le monde pourra 'tastify' », a déclaré NJ Caballar-Azurin, Senior Brand Manager de McDonald's Philippines.

McDonald's Philippines introduira quatre nouveaux Chicken McDo Mega Meals, tous à partir de P195 :

• 1-pc. Chicken McDo avec riz, frites, boisson et Plain Sundae
• 1-pc. Chicken McDo avec Mushroom Pepper Steak, riz, boisson et Plain Sundae
• 1-pc. Chicken McDo avec Crispy Chicken Fillet, riz, boisson et Plain Sundae
• 1-pc. Chicken McDo avec Chicken Fillet Ala King, riz, boisson et Plain Sundae

Tous les Chicken McDo Mega Meals sont disponibles toute la journée, tandis que les Mega Meals avec Spicy Chicken McDo peuvent être commandés pendant les horaires habituels.

« À partir de seulement P195, les nouveaux Chicken McDo Mega Meals de McDonald's constituent déjà une expérience repas complète, fidèles à notre promesse de proposer des façons toujours plus napakasulit et mas nakakabusog de savourer le Chicken McDo », a ajouté Mme Caballar-Azurin.

En plus de ces nouvelles offres, les fans et les clients peuvent toujours profiter d'autres offres et combinaisons Chicken McDo. Toutes les options ci-dessus peuvent être commandées sans le Plain Sundae à partir de P158, tandis que le 1-pc Chicken McDo avec riz et boisson régulière reste disponible à partir de P99.

Les nouveaux Chicken McDo Mega Meals sont disponibles sur place, à emporter, au drive-thru ou en livraison via McDelivery, GrabFood et foodpanda.

Jollibee met à l'honneur le Spicy Chickenjoy et Alexa Ilacad

Jollibee fait monter la température avec le Spicy Chickenjoy et une nouvelle campagne mettant en vedette Alexa Ilacad. Le Spicy Chickenjoy de Jollibee combine son poulet croustillant signature avec un mélange d'épices, apportant un piquant notable à chaque bouchée. La marque donne vie à cette histoire de saveurs avec Mme Ilacad, actrice, chanteuse et interprète de scène.

La campagne cherche à présenter l'épicé non pas comme quelque chose d'intimidant, mais comme quelque chose d'amusant, d'excitant et plein de caractère. Plutôt que de considérer le piquant comme une épreuve d'endurance, la marque le présente comme une couche de saveur supplémentaire à apprécier.

« Le piquant ne devrait pas consister à simplement tolérer la chaleur. Il devrait s'agir de savourer ce que l'épice apporte à l'expérience gustative d'ensemble. Avec le Spicy Chickenjoy, nous voulons que les Philippins découvrent que l'épicé peut être excitant, savoureux et, surtout, délicieux », a déclaré Dorothy Ching, vice-présidente marketing de Jollibee Philippines.

Cette initiative intervient alors que les saveurs épicées continuent de trouver leur place dans les préférences alimentaires des Philippins. Selon une étude, 13 % des adultes philippins interrogés, soit environ une personne sur huit, ont cité l'épicé comme préférence gustative. Si ces résultats ne suggèrent pas que la nourriture épicée plaît à tout le monde, ils révèlent un groupe notable de consommateurs qui apprécient la saveur et la chaleur supplémentaires qu'apporte la nourriture épicée.