La marque coréenne de poulet frit Genesis BBQ Group a ouvert son premier restaurant au Mexique, marquant une étape importante dans son expansion à travers l'Amérique latine et s'implantant dans un marché qui s'est progressivement ouvert aux exportations culturelles coréennes, du K-pop aux K-dramas, au cours de la dernière décennie.

Selon l'entreprise, le nouveau restaurant BBQ a récemment ouvert ses portes dans le quartier de Zona Rosa à Mexico, un axe commercial et animé la nuit réputé pour attirer aussi bien les résidents locaux que les touristes internationaux. Ce lancement porte le nombre total d'établissements BBQ en Amérique latine à 20. La chaîne exploite déjà des restaurants au Panama, au Costa Rica, aux Bahamas et en Colombie.

Le restaurant de Mexico s'étend sur 338 mètres carrés répartis sur deux étages et une terrasse, avec une capacité de 115 places assises. En tant que première implantation de BBQ sur le marché mexicain, le restaurant propose un menu élargi qui va au-delà du poulet frit. Les options incluent des plats coréens tels que le tteokbokki et le riz frit au kimchi, ainsi que des desserts et une sélection de boissons et d'alcools coréens et mexicains. Ce menu plus vaste reflète une tendance industrielle plus large parmi les marques de restauration coréennes s'implantant à l'étranger, où offrir une expérience K-food plus complète plutôt qu'un seul produit phare est devenu une approche courante pour construire une identité de marque locale.

BBQ a déclaré prévoir d'utiliser l'établissement de Mexico comme base pour s'étendre vers d'autres grandes villes mexicaines. L'entreprise devrait ouvrir son second restaurant mexicain à Monterrey, dans le nord du Mexique, d'ici la fin du mois d'août.

« Le Mexique, avec une population d'environ 130 millions d'habitants, est un marché de consommation clé en Amérique latine, et Mexico est un carrefour important pour le développement de nos activités locales », a déclaré un responsable de BBQ.

« Nous étendrons nos opérations vers les principales villes mexicaines afin de faire découvrir la K-food de BBQ à davantage de consommateurs locaux et de continuer à renforcer la compétitivité de notre marque sur le marché local. »

Ce lancement au Mexique s'inscrit dans la continuité d'autres étapes internationales récentes pour BBQ, notamment des expansions en Afrique du Sud, en Amérique du Sud (Colombie) et en Asie centrale (Kazakhstan). Genesis BBQ Group, l'un des plus grands exploitants de franchises de poulet frit de Corée du Sud, a fait de la croissance internationale une stratégie centrale, alors que la concurrence sur le marché national du poulet frit coréen reste intense et que les tendances de consommation intérieures sont devenues plus prudentes.