Sempio, una de las empresas de alimentos fermentados más antiguas y grandes de Corea del Sur y una marca líder de salsa de soja fundada en 1946, está ampliando su programa de cocina coreana en vivo en línea para consumidores en Estados Unidos mediante su alianza con la cadena de supermercados asiáticos H Mart. Tras una prueba piloto exitosa en la Costa Este a principios de este año, el programa ahora extenderá la participación a la Costa Oeste y se convertirá en una serie nacional recurrente.

La empresa anunció el viernes que sus clases "Cook Korean Live" se lanzarán como un programa bimestral regular a partir de agosto, con sesiones programadas el primer domingo de cada mes par. La medida se produce en un momento en que la comida coreana sigue ganando terreno a nivel internacional, impulsada en parte por la expansión global de los K-dramas, el K-pop y el contenido culinario de YouTube que ha dado a conocer platos coreanos a nuevas audiencias.

Según la Encuesta Global de Hallyu 2026 publicada por la Fundación Coreana para el Intercambio Cultural Internacional, la comida ocupó el primer lugar como el aspecto más ampliamente experimentado de la cultura coreana entre los encuestados en el extranjero, mencionado por el 78 por ciento. Sempio señaló que, si bien el contenido sobre comida coreana se ha vuelto cada vez más accesible en línea, las oportunidades para que los consumidores extranjeros aprendan auténtica cocina coreana han seguido siendo limitadas. Las clases en línea están diseñadas para cerrar esa brecha enseñando a los participantes no solo recetas, sino también orientación práctica, incluyendo dónde comprar ingredientes coreanos en el extranjero y cómo almacenar y reutilizar las sobras.

La sesión del 2 de agosto se centrará en el bibimbap, uno de los platos más representativos de Corea, y se llevará a cabo a las 6:30 p.m., hora del Este. El menú fue elegido en respuesta a las solicitudes de los participantes de la clase piloto realizada en mayo, cuando los asistentes aprendieron a preparar gimbap de tortilla enrollada y pidieron platos coreanos más representativos. Las próximas sesiones incluirán tteokbokki en octubre y bulgogi en diciembre, a medida que Sempio planea ampliar el programa ante el creciente interés por la gastronomía coreana.

Las clases estarán a cargo de Moon Jun-seo, investigador del Centro de Investigación Woorimat de Sempio y egresado del Instituto Culinario de América, junto con Stella, integrante del equipo de marketing global de la empresa, originaria de la República Democrática del Congo.

Los participantes pueden inscribirse a través de las tiendas de H Mart, el sitio web del minorista o el sitio web global de Sempio. Las listas de ingredientes y las recetas se proporcionarán con anticipación para garantizar que las clases sean accesibles para principiantes.

Tras la respuesta positiva al programa piloto, Sempio indicó que decidió ampliar la participación a toda la nación y establecer las clases como una serie recurrente. Aprovechando su experiencia en la operación del estudio culinario Yeondu en Nueva York, la empresa tiene planes de seguir desarrollando contenido educativo y programas interactivos para ayudar a los consumidores extranjeros a preparar platos coreanos de manera más fácil y saludable en casa.