OB Brewery anunció el jueves que conmemoró el Día Internacional de la Cerveza —la celebración global que se observa anualmente el primer viernes de agosto— con un evento para empleados en su cervecería de Icheon, provincia de Gyeonggi, destacando las tradiciones cerveceras coreanas y cervezas artesanales elaboradas con ingredientes de origen regional.

Aproximadamente 50 empleados participaron en el programa, titulado "A Glass Brewed in Icheon". Los asistentes incluyeron al Vicepresidente Ejecutivo Senior Koo Ja-beom, al Director de la Cervecería de Icheon Kim Doo-young y al Maestro Cervecero Kim Jun-kyu.

Los participantes recorrieron el museo de la cerveza del recinto, donde aprendieron sobre la evolución de la industria cervecera de Corea del Sur, la historia corporativa de OB Brewery y el proceso de elaboración en general. El recorrido subrayó el papel histórico de OB en esa trayectoria; la empresa, fundada originalmente como Oriental Brewery en 1952, ha operado durante décadas como una de las mayores productoras de cerveza del país. Después del recorrido, los asistentes degustaron seis cervezas artesanales en el salón de cervezas artesanales de las instalaciones.

Entre las ofertas se encontraba "Cheers From Icheon", una cerveza de edición limitada desarrollada por los maestros cerveceros de la cervecería específicamente para el Día Internacional de la Cerveza. La cerveza incorpora arroz de Icheon cultivado localmente, duraznos de Janghowon y cerezas cornalinas de Baeksa-myeon. Icheon es ampliamente reconocida en Corea del Sur por su producción de arroz premium, lo que convierte a este grano en un ingrediente principal idóneo para una cerveza con la marca de la región. Según la empresa, se caracteriza por una textura suave, un sutil aroma frutal y una acidez refrescante.

Los empleados también participaron en una sesión educativa de elaboración que abarcó fermentación, maduración y filtración. El programa explicó los procesos mediante los cuales se desarrollan el contenido de alcohol y la carbonatación durante la producción, e incluyó una experiencia práctica de embotellado para los participantes.

"Organizamos el evento para dar a los empleados de nuestra sede y de la cervecería de Icheon la oportunidad de experimentar la cultura cervecera de Corea y las cualidades distintivas de los productos agrícolas de Icheon", declaró un funcionario de la empresa.

"Continuaremos destacando el valor de la cerveza y de los ingredientes regionales mientras apoyamos el crecimiento sostenible de la agricultura y las comunidades locales", añadió el funcionario.

Fuente: Korea Herald