McDonald's exporta su menú 'Taste of Korea' a Taiwán en medio de la ola coreana

McDonald's ha llevado su menú inspirado en Corea, 'Taste of Korea', a Taiwán, respondiendo a la creciente popularidad mundial de la comida y la cultura coreana impulsada por la ola coreana, conocida como Hallyu.

McDonald's Taiwán presentó dos nuevas ofertas el miércoles — la hamburguesa de res con ajo de Corea y la hamburguesa de pollo con ajo de Corea — según confirmaron fuentes de la industria el domingo. Ambos productos se basan en la receta de la hamburguesa de ajo Changnyeong de McDonald's Corea, que fue el primer producto creado bajo la iniciativa Taste of Korea. Taiwán ha surgido como uno de los mercados asiáticos más receptivos al contenido cultural coreano, con la audiencia de K-pop y K-dramas entre las más altas de la región, lo que lo convierte en un destino temprano natural para el lanzamiento internacional del menú.

McDonald's, la cadena de restaurantes de comida rápida más grande del mundo por ingresos, lanzó el proyecto Taste of Korea en 2021 para profundizar su presencia en Corea del Sur, la cuarta economía más grande de Asia. La iniciativa ha producido desde entonces seis hamburguesas localizadas, cada una inspirada en especialidades agrícolas regionales de todo el país. El proyecto también se alinea con un esfuerzo más amplio de las cadenas globales de restaurantes que operan en Asia para abastecerse de proveedores agrícolas nacionales, una estrategia que ha ayudado a fortalecer las relaciones gubernamentales y la buena voluntad de los consumidores en los mercados anfitriones.

La gama completa incluye la hamburguesa de ajo Changnyeong, la hamburguesa de cerdo con té verde Boseong, la hamburguesa de croqueta de crema de cebolla verde Jindo, la hamburguesa de queso crema con pimienta Jinju, la hamburguesa de mozzarella con camote Iksan y, más recientemente, la hamburguesa y el muffin de croqueta de queso con maíz glutinoso Chungju.

El condado de Changnyeong, en la provincia de Gyeongsang del Sur, es una de las regiones productoras de ajo más destacadas de Corea del Sur, mientras que Boseong, en la provincia de Jeolla del Sur, es reconocida por sus plantaciones de té verde. Las otras regiones destacadas — Jindo, Jinju, Iksan y Chungju — son igualmente conocidas por sus ingredientes locales distintivos.

McDonald's tiene previsto lanzar productos adicionales inspirados en Corea en otros mercados asiáticos, en función de la demanda local de los consumidores. La medida se produce en un momento en que la cocina coreana y las exportaciones culturales — incluyendo el K-pop, los K-dramas y el cine coreano — continúan expandiendo su influencia en los mercados de consumo mundiales, lo que ha llevado a las principales marcas internacionales de alimentos y bebidas a incorporar sabores coreanos en sus estrategias de productos. El gobierno de Corea del Sur ha promovido por separado la cocina coreana, conocida como hansik, como un pilar de su política de exportación cultural, contribuyendo a la creciente visibilidad de las tendencias gastronómicas coreanas en todo el mundo.