McDonald's está desarrollando una nueva gama de ofertas de menú de valor, con planes de implementar un programa nacional de menú de valor a comienzos de 2027 mientras la compañía trabaja para contrarrestar la desaceleración del tráfico de clientes en Estados Unidos.

El informe de resultados trimestrales de la gigante de comida rápida, publicado el miércoles, mostró que las ventas comparables en EE. UU. —una métrica estándar de la industria que mide el desempeño de las ubicaciones establecidas— cayeron 0.2% en el tercer trimestre.

Durante la más reciente llamada de resultados, el CEO de McDonald's, Chris Kempczinski, dijo que en la última semana de octubre la cadena inició una prueba de ocho semanas de dos nuevos formatos de menú de precios asequibles para todo el día en aproximadamente 1,900 restaurantes de varias regiones.

Uno de los formatos consiste en combos de elección mixta diseñados para dar a los clientes mayor variedad, similares a las anteriores ofertas de "compra uno, agrega otro", mientras que el otro ofrece combos fijos con una combinación predeterminada de productos. Evaluar ambos formatos en paralelo permite a la compañía comparar directamente las dos estructuras antes de comprometerse con un único programa nacional.

Kempczinski añadió que un grupo de franquiciados que representa alrededor de 4,000 restaurantes avanza con combos similares de entrada antes de conocerse los resultados formales de la prueba. En conjunto, dijo, los dos grupos "representan más del 40% del sistema estadounidense, lo que refleja un fuerte alineamiento en torno a la oportunidad".

"Usamos los resultados de esta prueba para determinar qué estructura resuena más con los clientes, funciona mejor operativamente y genera tráfico y ventas incrementales sostenibles para los franquiciados", dijo Kempczinski. "Nuestro objetivo es lanzar un nuevo programa a nivel nacional a comienzos de 2027".

"Nuestra meta es clara", continuó. "Los clientes deben ver una propuesta de valor clara y atractiva cada vez que consideran McDonald's, ya sea que busquen un producto individual asequible, una comida completa o una oferta digital en la aplicación móvil".

La iniciativa de menú de valor sigue al anuncio de septiembre de "NEXT", un plan plurianual de McDonald's centrado en la modernización de restaurantes, la capacitación del personal y el despliegue de tecnología. Bajo esta estrategia, la compañía gastará 8,500 millones de dólares hasta 2036, con unos 5,000 millones de ese monto aportados hasta 2030. El apoyo a franquiciados de NEXT incluirá una combinación de apoyo de capital y alivio en rentas. En conjunto, ambos esfuerzos combinan el impulso de asequibilidad con una inversión paralela en modernizar la operación de los restaurantes.

El CFO global de McDonald's, Ian Borden, dijo en la llamada de resultados que la cadena ya está poniendo en marcha elementos de la estrategia NEXT. Entre esas medidas figuran el lanzamiento de una nueva plataforma de bebidas, el inicio de la iniciativa de capacitación "Make It Golden" y la creación de pilotos operativos de pollo empanizado a mano.

Borden agregó que la compañía comenzó a abrir restaurantes NEXT remodelados alrededor del mundo, incluido su primer local internacional en Polonia.

De cara al futuro, McDonald's comenzará en 2027 la remodelación de cientos de restaurantes en EE. UU. para modificar la distribución de las cocinas y los equipos de cara a futuros cambios de menú —el mismo año en que está previsto el debut del programa nacional de valor. La compañía apunta a alcanzar en 2028 un ritmo global de más de 5,000 restaurantes por año.

Fuente: Fox Business