JetBlue está colocando el café de especialidad en el corazón de su nueva experiencia doméstica de primera clase, mientras las aerolíneas recurren cada vez más a alianzas premium de alimentos y bebidas para atraer a viajeros de alto valor.

Bajo su estrategia 'BlueFirst' recientemente presentada, la aerolínea se asoció con Cometeer, especialista en café congelado, y el tostador Joe Coffee, con sede en Nueva York. Los pasajeros de BlueFirst tendrán acceso a un "programa de bebidas curado" que presenta café de especialidad de ambos proveedores.

Fundada en Massachusetts, Cometeer ha crecido en el mercado como especialista en congelar mediante flash café preparado por tostadores de especialidad. El formato permite a los consumidores preparar una bebida simplemente agregando agua, sin equipos de preparación, una ventaja práctica en la cocina de un avión, donde preparar café de especialidad fresco tradicionalmente ha sido difícil. Joe Coffee opera varios cafés en la ciudad de Nueva York y colabora con una variedad de negocios de hotelería.

La CEO de JetBlue, Joanna Geraghty, dice que la oferta de café es una parte clave de la modernización de la experiencia de primera clase de la aerolínea.

"La comida y la bebida tradicionales de primera clase pueden sentirse ancladas en el pasado", dice Geraghty. "BlueFirst es nuestra forma de renovar la experiencia para el viajero de hoy.

"Estamos haciendo la experiencia más personal, moderna y divertida. Lo premium debería sentirse especial, no anticuado."

JetBlue, una aerolínea de bajo costo con sede en Nueva York, históricamente ha buscado diferenciarse de otras aerolíneas económicas mediante características como el entretenimiento en los respaldos de los asientos y refrigerios y bebidas de cortesía. No es nueva en las cabinas premium: la aerolínea introdujo su cabina premium Mint en rutas transcontinentales seleccionadas en 2014, que contaba con asientos que se convierten en cama完全 y ayudó a establecer su credibilidad en el segmento premium. BlueFirst extiende ese enfoque premium al mercado doméstico de primera clase.

La medida hacia una cabina doméstica de primera clase dedicada con un servicio de bebidas mejorado refleja una tendencia más amplia de la industria, con aerolíneas de todo el mundo firmando alianzas con marcas reconocidas de café y alimentos para mejorar sus cabinas premium y atraer a clientes que pagan más. Para Cometeer y Joe Coffee, la asociación con una importante aerolínea estadounidense representa un canal de alta visibilidad para llegar a viajeros que de otra manera quizás no conocerían sus productos. Cómo respondan los pasajeros al café congelado por flash en altura, y si otras aerolíneas siguen con alianzas de especialidad similares, será digno de observar a medida que BlueFirst se despliegue.