Fairtrade, la organización de certificación sin fines de lucro que establece estándares para el comercio ético con agricultores y trabajadores, ha anunciado un aumento en sus Precios Mínimos de Fairtrade para el café. La revisión está diseñada para fortalecer la seguridad de precios para los productores de café que enfrentan el aumento de los costos de producción y las crecientes presiones relacionadas con el clima en las regiones cafetaleras de América Latina, África y Asia.

Los precios actualizados son el resultado de un proceso de revisión de un año que incorporó la recopilación de datos, la consulta con las partes interesadas y el análisis de mercado a lo largo de la cadena de valor del café. Los nuevos precios mínimos se aplican tanto al café Arábica como al Robusta, las dos principales especies comerciales de café cultivadas en el mundo.

A partir del 1 de diciembre de 2026, el Precio Mínimo de Fairtrade para los granos de Arábica lavado aumentará a US$2.00 por libra, lo que representa un incremento del 11 por ciento. Los granos de Robusta natural experimentarán un aumento de 10 centavos por libra, llevando el precio mínimo a US$1.30 por libra. Además, los Precios Mínimos de Fairtrade para el Arábica natural aumentarán en 20 centavos por libra, mientras que los precios de la Robusta lavada subirán 10 centavos por libra.

"El proceso de revisión de precios de Fairtrade es único en el sector cafetalero, ya que es la única metodología que proporciona una comprensión esencial de los diversos actores de la cadena de valor —desde las cooperativas de agricultores hasta los tostadores, las marcas y los minoristas—, así como de la sociedad civil que busca crear un sistema cafetalero próspero", señaló Colleen Anunu, Asesora Senior de Café de Fairtrade International.

El Precio Mínimo de Fairtrade funciona como un precio mínimo global, sirviendo como una red de seguridad diseñada para proteger a los agricultores de café de caídas drásticas de precios durante períodos de volatilidad del mercado. El mecanismo solo entra en vigor cuando los precios de mercado prevalecientes caen por debajo del mínimo establecido por Fairtrade. Cuando los precios de mercado superan el Precio Mínimo de Fairtrade, los compradores pagan la tasa de mercado más alta. Además del Precio Mínimo, las cooperativas certificadas por Fairtrade reciben una Prima de Fairtrade separada —un pago por libra destinado a proyectos de desarrollo comunitario y de productores, tales como infraestructura, educación y mejoras en las fincas.

Según Fairtrade, la industria cafetalera no ha visto los precios caer por debajo de US$2.00 por libra desde marzo de 2024.

Fuente: Global Coffee Report